Çoğunlukla kabak iliği ( Cucurbita maximus) olarak bilinen kabak çekirdeği, beyin ve kalp işlevine yardımcı olan çok sayıda sağlık yararına sahiptir ve özellikle bağırsak sağlığını iyileştirmek ve vücuttaki iltihabı azaltmak için endikedir.
Ana sağlık faydaları şunlardır:
- Rahatlamak ve refahı arttırmak için yardım etmek: aşırı stresle mücadele etmek ve hafızayı uyarmak için beyin düzeyinde hareket eden maddeler olan magnezyum ve triptofan kullanmak;
- Kilo vermek için yardım etmek: çünkü yağ alımını azaltmaya yardımcı olan lif bakımından zengindir;
- Kas kütlesinin oluşumuna katkıda bulunur: çünkü iyi bir protein kaynağıdır;
- Vücudun hücrelerini koruyun: antioksidanların varlığından dolayı;
- İnflamasyonları azaltın: iyi bir omega 3 kaynağı olarak antiinflamatuar etkiye sahiptir.
- Prostat ve tiroid sağlığını geliştirin: çünkü çinko açısından zengindirler;
- Bağırsak kurtlarıyla mücadele eder: çünkü antelmintik bir etkiye sahiptir ve bebeklerde ve çocuklarda bile kullanılabilir;
- Anemi ile savaş: çünkü iyi bir demir kaynağıdır;
- Mücadele menstrüel kramplar ve PMS: çünkü kas kasılmasını azaltarak ve sonuç olarak, adet krampları ile hareket eden magnezyum içerir;
- Kalp ve kardiyovasküler sistemi geliştirin: çünkü fitotol sterolleri içerir ve ayrıca yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olan antihipertansif özelliklere sahiptir.
Kabak çekirdeği nasıl hazırlanır
Kabak çekirdeğini tüketmek için hazırlamak için, kabaktan çıkarılmalı ve daha sonra güneşte kurumaya bırakılmalı, sineklerden sakınmak için ince bir ağla örtülmeli, ancak fırında da hazırlanmalıdır. yanmamak için 75 dereceyi aşar.
Kabak çekirdeği nasıl tüketilir
Kurutulmuş Tohumlar - Düzgünce kurutulmuş kabak çekirdeği, Yunanistan'da olduğu gibi, küçük bir tuz ve zencefil tozu serpildiğinde salata veya çorbada, örneğin veya iştah açıcı olarak bütün olarak kullanılabilir. Ancak, özellikle hipertansiyondan şikayetçiyseniz çok fazla tuz eklememelisiniz. 1 hafta boyunca her gün yaklaşık 10 ila 15 gram tohumun tüketilmesi, bağırsak solucanlarını ortadan kaldırmak için iyidir.
Rendelenmiş Tohum - Tahıl, yoğurt veya meyve suyuna ekleyebilirsiniz. Ezmek için, kurutulmuş tohumları bir mikser, blender veya mutfak robotu içinde yenin.
Kabak Çekirdeği Yağı - Bazı süpermarketler bulunabilir veya internet üzerinden sipariş edebilirsiniz. Salataları mevsimine dökmek veya hazırlandıktan sonra çorbaya ilave etmek için kullanılmalıdır, çünkü bu yağ ısıtılırken besin maddelerini kaybeder ve bu nedenle her zaman soğuk olarak kullanılmalıdır. Bağırsak solucanlarını ortadan kaldırmak için 2 hafta boyunca günde 2 çorba kaşığı kabak çekirdeği yağı alın.
