Sarımsak, özellikle çiğ sarımsak, sağlık yararları nedeniyle, birkaç yüzyıl boyunca bir baharat ve bir tıbbi gıda olarak kullanılmıştır:
- Allisin içeren yüksek kolesterol ve trigliseritlerle mücadele eder ;
- Kan damarlarını rahatlattığı için kan basıncını azaltın ;
- Trombozu antioksidan bakımından zengin olarak önleyin ;
- Kolesterol ve kan damarlarını düşürerek kalbi koruyun .
Bu faydaları elde etmek için, ek olarak kullanıldığında etkisinin çoğunu yitirdiğinden, günde en az 4 g taze sarımsak veya 4 ila 7 g sarımsak tüketmelisiniz.
Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılacağı
Aşağıdaki tablo 100 g taze sarımsakın besin kompozisyonunu göstermektedir.
| 100 g taze sarımsak içindeki miktar | |||
| Enerji: 113 kcal | |||
| protein | 7 g | kalsiyum | 14 mg |
| karbonhidrat | 23, 9 g | potasyum | 535 mg |
| şişman | 0, 2 g | maç | 14 mg |
| elyaf | 4.3 g | alisinin | 225 mg |
Sarımsak, et, balık, salata, sos ve pirinç ve makarna gibi yan yemekler için bir baharat olarak kullanılabilir.
Ayrıca, çiğ sarımsağın pişirilmekten daha güçlü olduğunu, taze sarımsakın eski sarımsaktan daha güçlü olduğunu ve sarımsak takviyelerinin doğal tüketimi kadar fazla fayda sağlamadığını hatırlamak önemlidir. Sarımsak yanı sıra, zencefil günlük tüketen de yüksek tansiyon düşürmek için yardımcı olur.
Kalbi korumak için sarımsak nasıl kullanılır
Kalbi korumak için, taze sarımsak kullanılmasına dikkat edilmelidir, bu da pişirme hazırlıkları için bir baharat olarak eklenebilir, suya yerleştirilebilir veya çay olarak alınabilir.
Sarımsaklı Su
Sarımsak suyunu hazırlamak için, 100 ml suya 1 diş ezilmiş sarımsak koyup karışımı bir gece bekletin. Bu su bağırsak ve alt kolesterolü temizlemek için oruç tüketilmelidir.
Sarımsak Çayı
Çay her 100 ila 200 ml su için 1 diş sarımsak ile yapılmalıdır. 5 ila 10 dakika kaynar suda doğranmış veya ezilmiş sarımsak eklemelisiniz, sıcağından alın ve ılıtınız. Lezzetini arttırmak için, zencefil lezzetini, limon damlalarını ve 1 tatlı kaşığı bal çay ekleyebiliriz.
Sarımsaklı Ekmek Tarif
malzemeler
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çorba kaşığı hafif mayonez
- 1 tatlı kaşığı sarmısak ezmesi veya sarımsak doğada ince doğranmış veya ezilmiş
- 1 çay kaşığı maydanoz
- 1 tutam tuz
Hazırlık modu
Tüm malzemeleri bir macun haline gelinceye kadar karıştırın, ruloların üzerine serpiştirin ve ortalama fırına 10 dakika gelmeden önce folyoyu paketleyin. Folyoyu çıkarın ve ekmeği kızartmak için 5 ila 10 dakika daha bırakın.
