Yulaf en sağlıklı tahıllardan biridir, çünkü sadece glütensiz değil, sağlıklı bir yaşam için gerekli olan önemli bir vitamin, mineral, lif ve antioksidan kaynağıdır.
Süper sağlıklıya ek olarak, kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesine yardımcı olduğu için, yulaf diyabet vakalarında bile hemen her tür diyete dahil edilebilir. Aynı zamanda kolesterol seviyelerini düşürür, kalbi korur ve hatta bağışıklık sistemini uyarır.
1. Kötü kolesterolü azaltır
Yulaf, kan kolesterol seviyelerini düşüren ve aynı zamanda kalp krizi veya felç gibi ciddi kardiyovasküler hastalıklar riskini azaltan beta-glukan olarak bilinen belirli bir lif türüyle zengindir.
Bu faydayı elde etmek için günde en az 3 gram beta-glukan tüketilmesi önerilir ve bu da yaklaşık 150 gram yulağa eşittir.
2. Kan şekeri seviyesini kontrol eder
Lif bakımından zengindir, özellikle beta-glukan tipi, yulaf kan şekeri seviyelerinde keskin pikleri önleyebilir. Güne bir kase yulaf ezmesi ile başlamak, örneğin, diyabeti kontrol etmek ve diyabet öncesi durumunda ortaya çıkmasını önlemek için mükemmel bir yoldur.
3. Kilo vermek için yardımcı olur
Yulaf ezmesi kilo verme diyetinin büyük bir müttefikidir, çünkü lifleri bağırsaktaki bir hormonun üretimini uyarır, bu da tokluk hissini artırır ve açlığın bu kadar sık görünmesini engeller.
Gün boyunca yulaf yemesi, kalori alımını azaltmak ve kilo kaybını kolaylaştırmak için iyi bir stratejidir.
4. Bağırsak kanserini önler
Yulaf lifleri bağırsağın işlev görmesine, kabızlıktan ve kansere yol açabilecek toksin birikiminden kaçınmasına yardımcı olur. Ayrıca yulaf, bağırsak hücrelerini tümörlere yol açabilecek mutasyondan korumaya yardımcı olan bir madde olan fitik asit içerir.
5. Yüksek tansiyonu düşürür
Yulaf antioksidanlar açısından çok zengindir, özellikle avenantramid olarak bilinen spesifik bir tipte, vücutta nitrik oksit üretimini arttırır. Bu nitrik oksit kan damarlarının rahatlamasına, kan dolaşımını hızlandırmasına ve kan basıncını düşürmesine yardımcı olur.
Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılacağı
Aşağıdaki tablo 100 g yulaf gevreği içindeki besin kompozisyonunu göstermektedir.
| 100 g için tutar | |||
| Enerji: 394 kcal | |||
| protein | 13, 9 g | kalsiyum | 48 mg |
| karbonhidrat | 66, 6 g | magnezyum | 119 mg |
| şişman | 8.5 g | demir | 4.4 mg |
| elyaf | 9, 1 g | çinko | 2.6 mg |
| E vitamini | 1, 5 mg | maç | 153 mg |
Yulaf, pul, un veya granola şeklinde tüketilebilir ve bisküvilerin, çorbaların, et suyunun, keklerin, keklerin, ekmeklerin ve makarnanın hazırlanmasında kullanılabilir.
Ayrıca, püresi şeklinde tüketilebilir ve cod köfte ve köfte gibi yiyecek kitlesini oluşturabilir. Kilo kaybı için yulaf ezmesi ile eksiksiz bir menüye bakın.
Yulaf ezmesi kurabiye tarifi
malzemeler
- 1 bardak yulaf ezmesi gevreği
- 1 bardak şeker çayı
- Mel eritilmiş ışık margarin fincan
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı kepekli un
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
Hazırlık modu
Yumurtasına kadar yumurtayı çırpın. Şeker ve margarin ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Yavaş yavaş karıştırarak, malzemelerin geri kalanını iyice karıştırın. Bisküvileri istenilen büyüklükte bir çay kaşığı veya çorba ile şekillendirin ve bisküviler arasında boşluk bırakarak yağlanmış bir forma koyun. Önceden ısıtılmış bir fırında 15 dakika 200 ° C'de veya lekelenene kadar pişirin.
Diyabet kontrol yardımcı olan yulaf ezmesi için reçete göz atın.
