Genellikle tükettiğiniz besin etiketini okur musunuz? Paketin içinde ne olduğunu tam olarak bilmek çok önemlidir, böylece satın alıp almayacağınıza karar verebilirsiniz.
Etiketi okuyarak, ürünün şeker, tuz veya lif açısından zengin olup olmadığını bilmek mümkün olup, diyabet ve yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarının önlenmesi ve kontrol edilmesi veya sadece kilo vermek için önemlidir.
Brezilya'da bazı bilgiler zorunludur, trans yağ miktarı ve miktar sıfıra eşit olsa bile, etiketin üstünde olması önemlidir. Örneğin, yiyeceklerin glüten, yer fıstığı veya fındık izleri içerip içermediğini söylemek de zorunludur, çünkü bu yiyecekler birçok insanda alerjiye neden olur.
Bu videodaki etiketleri aramak için neyin önemli olduğunu öğrenin:
Etikette ne olduğunu anlamak için şunları tanımlamanız gerekir:
1. Malzemelerin listesi
Malzemelerin listesi gıdada bulunan bu besin maddesinin miktarını gösterir ve siparişin en yüksek ila en düşük miktara işaretini gösterir. Bu, ilk bileşenin en büyük miktardaki ve benzeri olan anlamına gelir. Bu nedenle, etiketteki maddeler listesindeki bir çerez paketinde, şeker ilk önce gelir, çünkü miktarı çok büyük olduğundan uyarı alın. Ve eğer bir kepekli ekmek üzerine, buğday unu ilk önce gelirse, bu da ortak un miktarının çok büyük olduğunu ve dolayısıyla yiyeceklerin bu kadar ayrılmaz olmadığını gösterir.
Etiket üzerindeki bileşenlerin listesi, endüstri tarafından kullanılan ve genellikle garip isimler veya sayılar olarak görülen katkı maddeleri, boyalar, koruyucu maddeler ve tatlandırıcılar da içerir. Şeker tüketimini azaltmak için 3 adım görün.
2. Beslenme Bilgileri
Beslenme bilgileri genellikle, ürünün kalorisini, karbonhidrat, protein, yağ, lif, tuz ve şeker, vitamin ve mineral gibi diğer isteğe bağlı besin maddelerinin miktarını bildiğiniz bir tabloda belirtilir.
Bu bilgi, genellikle 1 dilim ekmek, 1 paket, 5 bisküvi veya 1 birim gibi ev yapımı önlemlerde açıklanan ürünün 1 kısmına dayanılarak verilir.
% DV, günde 2000 kcal / gün diyetine dayanarak, beslenmenin porsiyon başına her bir besinin konsantrasyonunu gösterir. Dolayısıyla, şeker kısmının% 20 olması durumunda, bu ürünün 1 parçasının, günde toplam yutulması gereken toplam şekerin% 20'sini tedarik ettiği anlamına gelir.
Örneğin, diyabet hastaları, içeriğinde şeker içermeyen ve besin bilgisinde lif bakımından zengin olan ürünleri aramalıdır.
Yüksek tansiyonu olan kişiler için en önemli şey, içerik listesinde bulunan tuzun ve besin bilgisindeki sodyum miktarının gözlemlenmesidir. Gıda etiketinde gösterilen yağ türlerindeki farkı öğrenin.
Farklı Gıda Etiketleri Nasıl Karşılaştırılır
Ürünleri karşılaştırmak için, her ürün için aynı miktarda besin bilgisi değerlendirilmelidir. Örneğin, 2 tür ekmekin etiketleri besin bilgilerini 50 gr ekmeğe verirse, diğer hesaplamaları yapmadan ikiyi karşılaştırmak mümkündür. Bununla birlikte, bir somun etiketi bilgiyi 50 gr'a verirse diğeri 100 gram somuna veri verirse, oranın iki ürünü yeterince karşılaştırmasını sağlamak gerekir.
Etiketlerde nelere dikkat edilmelidir?
Malzemelerin ve besin maddelerinin listesine bakmaya ek olarak, etiketleri ilk olarak şeker veya buğday ununa sahip olmayan ve tuz veya sodyum bakımından yüksek olmayan yiyecekleri tercih etmelisiniz. Bu nedenle, eklenmiş şeker ve kepekli tahıllar içermeyen yiyecekler aramak her zaman için en güvenli yöntemdir, ancak, hatta çok az şekere sahipse ve ortak buğday unu ile yapılmadıysa, etiketin kontrol edilmesi önemlidir.
Şunlar da hoşunuza gidebilir:
- Hafif ve Diyet yiyeceklerinin neden yemeğinin her zaman kilo vermediğini anlayın.
.png)
