Probiyotikler bağırsakta yaşayan ve vücudun genel sağlığını geliştiren, sindirimi kolaylaştırıcı ve besinlerin emilimini sağlayan ve bağışıklık sistemini güçlendiren faydalı bakterilerdir.
Bağırsak florası dengesizlik olduğunda, antibiyotik kullanımından sonra veya sağlıklı ve dengeli bir diyetiniz olmadığında, bağırsak, bağışıklık sistemine yardımcı olmayan ve vücudu hastalıklara karşı duyarlı bırakmayan kötü bakteriler tarafından doldurulur.
Probiyotikler ne için?
Probiyotiklerin başlıca faydaları şunlardır:
- Kolit, irritabl bağırsak sendromu, Kron hastalığı ve bağırsak iltihabı gibi bağırsak hastalıkları ile mücadele ve önleme ;
- Kanser, kandidiyaz, hemoroid ve idrar yolu enfeksiyonu gibi hastalıklarla savaşın.
- Sindirim geliştirmek ve mide ekşimesi mücadele;
- Bağırsak geçişini düzenleyerek savaş kabızlığı ve ishal ;
- B vitamini, kalsiyum ve demir gibi besinlerin emilimini artırın ;
- Makrofaj denilen savunma hücresi üretimini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirmek ;
- Bağırsakta kötü bakterilerin çoğalmasını önlemek ;
- Özellikle laktoz intoleransı olan kişilerde laktozu sindirmeye yardımcı olmak ;
- Obezite, yüksek kolesterol ve hipertansiyon gibi sorunları önlemek ;
- Gıda alerjilerini ve intoleranslarını önleyin .
Probiyotikler açısından zengin olan sağlıklı bir bağırsak florası, özellikle bebek normal doğumla doğduğunda ve yalnızca erken yaşta emzirildiğinde doğumdan oluşmaya başlar.
Probiyotikler nasıl alınır
Probiyotiklerin yutulması için iki ana yol vardır: Birincisi, örneğin, yoğurt veya kefir gibi doğal probiyotiklerle gıda alımını arttırmak, diğeri ise probiyotik takviyeleri kullanmaktır.
1. Probiyotik yiyecek
Bazı gıdalar doğal probiyotiklerde yüksektir. Bu yiyeceklerin bazı örnekleri şunlardır:
- Doğal Yoğurt: Piyasadaki ana ve en kolay probiyotik kaynağıdır, ancak yararlı bakterileri canlı tutan aromalı yoğurt çeşitleri de vardır;
- Kefir: Yoğusa benzeyen fakat daha fazla probiyotik içeriğine sahip maya ve bakteri içeren fermente bir üründür. Kefir hakkında daha fazla bilgi edinin;
- Fermente süt: Genellikle endüstri tarafından eklenen Lactobacillus içeren, Yakult'un en ünlüsü olan özel ürünlerdir;
- Kombucha: ağırlıklı olarak siyah çaydan yapılan fermente bir içecek;
- Soya fasulyesi, Miso, Natto, Kimchi gibi sebzelere ve yeşilliklere dayalı oryantal ürünler, özel mağazalarda satın alınabilir.
Sağlıklı florayı korumak için, özellikle de sağlıklı bağırsak florasını yok eden antibiyotik kullanımı sırasında ve sonrasında en az 1 probiyotik gıda kaynağı tüketilmesi tavsiye edilir. Ev yapımı yoğurt yapmak için nasıl.
2. Probiyotik Takviyeler
Gıdaya ek olarak, probiyotikler, tüketilmesi gereken su veya doğal meyve sularında seyreltilmesi gereken kapsüller, sıvılar veya poşetlerdeki takviyeler şeklinde de tüketilebilir. Bazı örnekler PB8, Simfort, Simcaps, Kéfir Real ve Floratil'dir ve eczanelerde ve besin ürün mağazalarında bulunabilir.
1 ila 10 farklı tipte probiyotik içeren birkaç tür takviye vardır. En önemlisi genellikle:
- Bifidobacteria animalis : sindirim ve kontamine gıda ile bulaşan bakterilere karşı mücadelede yardımcı olmanın yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur;
- Bifidobacteria bifidum : Süt ürünlerinin sindirimine yardımcı olarak küçük ve kalın bağırsakta bulunur;
- Bifidobacteria breve : bağırsakta ve vajinal bölgede bulunurlar ve bakteriler ve mantarlarla enfeksiyonlara karşı savaşırlar;
- Bifidobakteri longum : bağırsaktaki en yaygın probiyotik tiplerinden biridir ve toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olur;
- Lactobacillus acidophilus : belki de enfeksiyonlarla savaşmaya ve sindirimi kolaylaştırmaya ek olarak çeşitli besinlerin emilimine yardımcı olan en önemli tiptir. Vajinada L. acidophilus da bulunur, enfeksiyonlara karşı savaşır;
- Lactobacillus reuteri : özellikle H. pylori enfeksiyonuna karşı önemli olan ağız, mide ve ince bağırsakta bulunur;
- Lactobacillus rhamnosus : bağırsakta bulunurlar ve özellikle diğer ülkelere seyahat ettikleri zaman ishal vakalarının hızlı bir şekilde savaşmasına yardımcı olabilirler;
- Lactobacillus fermentum : sindirim sırasında açığa çıkan ürünleri ve toksinleri nötralize etmeye yardımcı olur, bağırsak florasının büyümesi için ortamı iyileştirir.
Sağlıklı bir bağırsak florasının daha hızlı gelişmesini kolaylaştıracağından, probiyotiklerin çeşitliliği ve her bir tabletin içindeki bakteri sayısı ne kadar fazla olursa, bu takviye de o kadar iyidir. İdeal olarak probiyotikler bir yemekten önce veya kısa bir süre sonra alınmalıdır, böylece gıdalar bakterinin gastrik asitte hayatta kalmasına ve bağırsağa erişmesine yardımcı olur, burada daha kolay çoğalabilirler.
Bu bakterilerle zenginleştirilmiş gıda takviyeleri veya gıdalar gibi tüketen probiyotiklerin, lifler açısından zengin bir diyetin sürdürülmesi önemlidir, çünkü lifler probiyotikler için ana besin maddesidir ve bağırsakta hayatta kalmalarını desteklemektedir.
Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki Fark
Probiyotikler bağırsakları dolduran sağlıklı bakteriler olsa da, prebiyotikler probiyotikler için besin görevi gören ve bağırsakta hayatta kalmalarını ve çoğalmasını destekleyen liflerdir.
Doğal prebiyotiklerin bazı örnekleri yulaf, soğan, sarımsak, yeşil muz, yeşil muz biyokütlesi,
