Ayrıca protein diyeti olarak bilinen Atkins diyeti, Amerikan kardiyolog Dr. Robert Atkins tarafından yaratıldı ve gün boyunca karbonhidrat tüketimini kısıtlamak ve protein ve yağ alımını arttırmaya dayanıyor.
Doktora göre, bu strateji ile vücut, hücreler için enerji üretmek için biriken yağları kullanır ve bu da kandaki kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin ve trigliseritlerin daha iyi kontrol edilmesini ve kilo kaybına yol açar.
Yiyecekler izin
Atkins diyeti içinde izin verilen yiyecekler, karbonhidrat içermeyen veya çok düşük miktarda besinin, örneğin yumurta, et, balık, tavuk, peynir, tereyağı, zeytinyağı, kabuklu yemişler ve tohumlar gibi besin maddelerine sahip olmayanlardır.
Bu diyette, günlük karbonhidrat alımı, günde sadece 20 g ile başlayarak, zayıflama sürecinin aşamalarına göre değişir. Örneğin karbonhidratlar ekmek, makarna, pirinç, kraker, sebze ve meyveler gibi gıdalarda bulunurlar. Karbonhidrat açısından zengin gıdaların tam listesine bakın.
Atkins Diyet Aşamaları
Atkins diyeti aşağıda gösterildiği gibi 4 aşamadan oluşur:
Faz 1: indüksiyon
Bu faz iki hafta sürer ve günde sadece 20 gram karbonhidratın maksimum tüketimini sağlar. Et ve yumurta gibi protein bakımından zengin ve zeytinyağı, tereyağı, peynir, hindistan cevizi sütü ve marul, roka, şalgam, salatalık, lahana, zencefil, endust, turp, mantar gibi sebzeler gibi yağlar bakımından zengin gıdalar, frenk soğanı, maydanoz, kereviz ve hindiba.
Bu aşamada daha hızlı bir başlangıç kilo kaybının meydana gelmesi beklenir.
Faz 2 - Sürekli Kilo Kaybı
İkinci aşamada, günde 40 ila 60 gram karbonhidrat tüketilmesine izin verilir ve bu artış haftada sadece 5 gram olmalıdır. İstenilen ağırlığa ulaşılana kadar 2. aşama takip edilmeli ve menüde biraz meyve ve sebze ekleyebilirsiniz.
Bu nedenle, et ve yağların yanı sıra, aşağıdaki yiyecekler de diyete dahil edilebilir: peynir, ricotta, ricotta, yabanmersini, ahududu, kavun, çilek, badem, fındık, tohum, macadamia fıstığı, antep fıstığı ve fındık.
3. Aşama - Bakım Öncesi
3. aşamada, günde 70 gram karbonhidrat tüketilmesine izin verilir, bu dönemde kilo alımı olup olmadığını gözlemlemek önemlidir. Günde 70 g karbonhidrat tüketerek kiloda bir artış fark ederseniz, bu miktarı 65 g veya 60 g olarak azaltmalısınız, örneğin 4. faza geçebildiğinizde vücudunuzun kırılma noktasını bulana kadar.
Bu aşamada şu yiyecekler sunulabilir: kabak, havuç, patates, tatlı patates, yam, maniok, fasulye, nohut, mercimek, yulaf, yulaf kepeği, pirinç ve elma, muz, vişne, üzüm gibi meyveler, kivi, guava, mango, şeftali, erik ve karpuz.
4. Aşama - Bakım
Tüketilecek karbonhidrat miktarı, işlemin 3. fazında keşfedilen stabil ağırlığı koruyacaktır. Bu aşamada, diyet zaten bir kilo ve sağlık bakımı için daima takip edilmesi gereken bir yaşam tarzı haline gelmiştir.
Atkins Diyet Menüsü
Aşağıdaki tablo, diyetin her aşaması için bir örnek menü sunmaktadır:
| yemek | 1. aşama | 2. Aşama | 3. Aşama | 4. Aşama |
| kahvaltı | Şekersiz Kahve + Parmesan Peyniri ile 2 Kızarmış Yumurta | Süzme peynir ve pastırma ile 2 çırpılmış yumurta | Peynir + şekersiz kahve ile 1 dilim kepekli ekmek | Peynir ve yumurta + kahve ile tam tahıllı ekmek 1 dilim |
| Sabah aperatif | diyet jelatin | 1 küçük kase yaban mersini ve ahududu | 1 dilim karpuz + 5 kaju fıstığı | 2 dilim kavun |
| Öğle / Akşam Yemeği | Zeytinyağlı yeşil salata + 150 gr ızgara et veya tavuk | Zeytin ve zeytinyağlı kabak makarna ve kıyma + salata | zeytin yağı ile kavrulmuş tavuk + 3 lahana püresi kabak + yeşil salata | 2 lahana salatası + 2 lahana salatası + ızgara ve tuzlu balık |
| Öğleden sonra aperatif | Ekşi krema ile 1/2 avokado | Ekşi krema ile 6 çilek | Domates ve kekik + 2 adet çırpılmış yumurta | 1 doğal yoğurt + 5 kaju fıstığı |
Her diyetin, sağlığa zarar vermemek için beslenme uzmanı gibi bir sağlık uzmanı tarafından yapılması gerektiğini hatırlamak önemlidir.
Aşağıdaki videoyu izleyin ve Düşük Karbonhidrat diyeti nasıl kilo verileceğini de görün:
