Hızlı yemek yapmak ve yeterince çiğnememek, genel olarak, daha fazla kalori tüketmenize ve böylece sindirim, mide ekşimesi, gaz veya şişmiş göbek gibi diğer sorunların yanı sıra yağ almanıza neden olur.
Çok hızlı yemek yapmak, midenin beynine tam olarak sinyal göndermesi için zaman vermemesine neden olur ve genellikle 15 ila 20 dakika süren duraklama zamanıdır ve bu da yiyeceklerin daha fazla alımına neden olur.
Yani, hızlı yemek yapmanın bazı sonuçları şunlar olabilir:
1. Kilo alımı
Beyin ve mide iştahı kontrol etmek için birlikte çalışır, ancak bu süreç anlık değildir. Hızla yiyerek, tokluk belirtilerinin beyne iletilmesine izin verilmez, bu da gelmenin 15 ila 20 dakika sürmesine neden olur ve bu da zaten dolu olduğu için yemeğe artık ihtiyaç olmadığını gösterir. Bu, daha fazla yiyecek almanıza, vücudunuzun ihtiyacından daha fazla kalori tüketmenize, yağ olarak depolamanıza ve sizi şişmanlatmanıza neden olur.
2. Kötü sindirim
Hızlı yemek sırasında, hazımsızlık riski daha yüksektir, çünkü yiyecekler çiğnenmediğinden, mide tarafından sindirilmek için daha uzun süre alarak, yanma hissi, mide ekşimesi, reflü ve ağır mide hissi gibi semptomlara neden olur.
Şişmiş göbek
Çok hızlı yemek, iki faktörden dolayı abdominal distansiyona neden olabilir, yani sindirim sürecinin daha yavaş olması, daha büyük gıda maddelerini yutması, bağırsak geçişini yavaşlatması, ikincisi ise daha fazladır. Havayı yutması kolay, karın şişmesine neden olarak, geğirme ve gaza neden olur.
4. Artan kalp hastalığı riski
Hızlı yemek yemenin kilo almasına yol açabileceğinden, özellikle de karın bölgesinde yağ biriktiğinde, kalp hastalığına yakalanma riski daha yüksektir. Bunun nedeni, kandaki yağ fazlalığının, kanın geçişini engelleyebilecek ve hatta damarları yerinden oynatıp tıkayabilen, bir felç veya kalp krizi yaratan yağ plaklarının oluşumunu kolaylaştırmasıdır.
Genel olarak, ilgili diğer hastalıklar arasında yüksek tansiyon, kandaki trigliserit artışı, kötü kolesterol artışı ve iyi kolesterolde azalma sayılabilir.
5. Diyabet riskinin artması
Hızlı yemek, kan şekerinin hücrelere girmesini düzenleyen, kilo artışı ve karın yağının gelişebileceği kan şekeri miktarını değiştirerek seviyelerini yükselten insülin adı verilen bir hormona neden olur. Zamanla diyabet.
Daha yavaş yemek için ne yapmalı
Daha yavaş yemek, sindirimi iyileştirmek ve obezite riskini azaltmak için bazı ipuçları şunlardır:
- Sessiz ve sakin bir yerde, en az 20 dakika boyunca yemek için ithaf ;
- Yemeke odaklanmak, örneğin televizyonun önünde ya da çalışma masasında yemek yemek gibi dikkat dağınıklıklarını önlemek;
- Çiğnemeyi kolaylaştırmak için gıdaları daha küçük parçalara ayırın;
- Her çatalın tam olup olmadığını yansıtmak için durun;
- Yaklaşık 20 ila 30 kez çiğneyin ; ve kıvamda daha yumuşak olan yiyecekler için, yaklaşık 5 ila 10 kez.
Buna ek olarak, mandalina meditasyonu gibi başka teknikler de vardır; burada meyveyi yavaşça yemesi tavsiye edilir, bunu üretmek için doğanın sürecine ve tabloya ulaşmak için gerekli olan aromaya ve tatmaya duyulan ihtiyacı yansıtır. tatlı ve narenciye aroması.
