Bu makarna salatası tarifi tüm erişteler, domates, bezelye ve düşük glisemik indeksli gıdalar olan brokoli taşır ve bu nedenle kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olduğundan, diyabet için iyidir.
Düşük glisemik gıdalar diyabet hastaları için önemlidir çünkü kan şekerindeki ani yükselişi engeller. Ancak, yemeklerden sonra kan şekerini kontrol etmekte güçlük çekenler, yedikten sonra insülin kullanma gereksinimini göz önünde bulundurmalıdır.
maddeler:
- 150 gr bütün erişte, vidalı veya çizik;
- 2 yumurta;
- 1 soğan;
- 1 diş sarımsak;
- 3 küçük domates;
- 1 fincan bezelye;
- 1 demet brokoli;
- taze ıspanak yaprakları;
- fesleğen yaprakları;
- zeytinyağı;
- beyaz şarap
Hazırlama yöntemi:
Bir tavada yumurta pişirir. Başka bir tavada, küçük bir zeytinyağı ile doğranmış soğan ve sarımsak, tava tabanını kaplayarak. Sıcak olduğunda, doğranmış domatesleri ve biraz beyaz şarap ve su ekleyin. Kaynatma sırasında, makarna ekleyin ve 10 dakika sonra bezelye, brokoli ve fesleğen ekleyin. 10 dakika sonra, kırık yumurtaları parçalara ayırıp servis yapın.
Faydalı linkler:
- Diyabet için Amaranth ile Pancake Tarif
- Diyabet için tam tahıllı ekmek tarifi
- Düşük glisemik indeksli yiyecekler
