Diyabetli diyet kekleri, kolayca emildiği için, rafine şeker içermemeli, bu da hastalığı şiddetlendiren ve tedavi edilmesini güçleştiren kan şekeri artışlarına neden olmalıdır.
Buna ek olarak, bu tip kekler, dengeli kan şekeri seviyelerinin muhafaza edilmesine imkan veren, karbonhidratların emilimini geciktiren ve düzenleyen, yüksek miktarda lif içermelidir.
Her ne kadar diyabetli insanlar için daha uygun olsalar da, bu kekler sıklıkla tüketilmemelidir çünkü düşük miktarlarda karbonhidrat olmasına rağmen, düzenli olarak tüketildikleri takdirde şeker seviyelerini değiştirebilirler. Yani, bu tarifler sadece parti günleri içindir.
Erik ve yulaf ezmesi kek
Bu tarifin rafine şekeri yoktur ve buna ek olarak, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan birçok lif, yulaf ve taze erik vardır. Bu şekilde, diyabetik çocuklar için doğum günlerinde kullanmak için mükemmel bir seçimdir. Diğer ipuçlarına bakın: Şeker hastalığı olan çocuğa bakmanız için 9 ipucu.
malzemeler
- 2 yumurta;
- 1 su bardağı kepekli un;
- 1 bardak ince doğranmış yulaf;
- 1 çorba kaşığı hafif margarin;
- 1 bardak yağsız süt;
- 1 sığ fincan toz tatlandırıcı;
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu;
- 2 taze erik.
Hazırlık modu
Mikserde veya karıştırıcıda yumurta, tatlandırıcı ve margarini çırpın ve ardından yavaş yavaş yulaf, un ve sütleri karıştırın. Hamur iyice karıştırıldıktan sonra, kabartma tozu ve erik küçük parçalar halinde eklenir. Tekrar karıştırın ve yağlanmış bir şekilde yerleştirin, fırında yaklaşık 25 dakika yaklaşık 180 dakika pişirin.
Pasta hazır olduğunda, tarçın tozu serpebilirsiniz, çünkü diyabet için de iyidir.
Dolgulu portakal ve bademli kek
Bu kek, rafine şeker içermez ve az miktarda karbonhidrat içerir, dilim başına sadece 8 gramdır ve şeker hastaları için doğum günü partilerinde kullanılabilir.
malzemeler
- 1 portakal;
- Portakal kabuğu 2 yemek kaşığı;
- 6 yumurta;
- 250 g bademli un;
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu;
- ¼ tuz kaşığı
- Tatlandırıcı 4 yemek kaşığı;
- 1 çorba kaşığı vanilya özü;
- 115 gr krem peynir;
- Şekersiz 125 ml doğal yoğurt.
Hazırlık modu
Portakalı 4 parçaya ayırın ve tohumları çıkarın. Daha sonra blendere yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar yendi. Yumurtalar, badem unu, kabartma tozu, tatlandırıcı, vanilya ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, karışımı iyice ikiye bölünmüş formlara bölün ve yaklaşık 25 dakika 180 ° C'de pişirin.
Doldurmak için krem peynirini yoğurtla karıştırın ve portakal lezzetini ve başka bir yemek kaşığı tatlandırıcıyı ekleyin.
Pastalar soğuduğunda, her bir pastanın tepesini daha dengeli hale getirmek ve katmanları birleştirmek için doldurun ve her bir kek tabakası arasına doldurun.
Çikolatalı brownie diyeti
Lezzetli çikolataya ek olarak popüler çikolatalı kahvenin bu versiyonu, çok az şeker içerir ve diğer keklerin ortak kan şekerlerinden kaçınır. Ayrıca, gluteni olan süt veya yiyecekleriniz olmadığı için, çölyak hastalığı veya laktoz intoleransı olan kişiler tarafından da tüketilebilir.
malzemeler
- 75 gr şekersiz kakao tozu;
- 75 g serrasen buğday unu;
- 75 gr kahverengi pirinç unu;
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu;
- 1 çay kaşığı ksantan sakızı
- ¼ çay kaşığı tuz
- % 70'ten fazla kakaoda 200 g çikolata, küçük parçalar halinde kesilir;
- 225 g agave şurubu;
- 2 çay kaşığı vanilya özü;
- 150 gr yoğrulmuş muz;
- 150 gr şekersiz elma suyu.
Hazırlık modu
Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve ince bir tereyağı tabakasıyla bir kare çizin. Daha sonra kakao tozu, un, kabartma tozu, ksantan sakızı ve tuzu bir kaseye eleyin ve karıştırın.
Agav ile birlikte su banyosunda parçalar halinde kesilen çikolatayı ısıtın ve ardından vanilya özünü ekleyin. Bu karışımı kuru malzemeler üzerine koyun ve pürüzsüz olana dek iyice karıştırın.
Son olarak, muz ve elma suyunu karıştırın ve karışımı forma koyun. Yaklaşık 20 ila 30 dakika kadar pişirin ya da bir çatalı kirletmeden bırakabilirsiniz.
Diyabetinize zarar vermeden diyetinizi zenginleştirmenin diğer yollarını öğrenin:
- Düşük glisemik indeksli yiyecekler
- Diyabet Yulaf lapası tarifi
- Diyabet için tam tahıllı ekmek tarifi
