Domates bir meyvedir, ancak genellikle salatalarda ve sıcak yemeklerde sebze olarak kullanılır. Kilo kaybı diyetlerinde yaygın olarak kullanılan bir maddedir, çünkü her domates sadece 25 kalori içerir ve diüretik özellikleri vardır, ayrıca bol miktarda su ve C vitamini bağışıklık sistemini geliştirir ve yemeklerde demir emilimini artırır.
Domates, özellikle prostat kanserinin kansere yakalanmasına yardım etmenin başlıca sağlık yararına sahiptir çünkü 2573 mcg likopen ile likopen bakımından zengindir, bu da domatesin pişirildiği veya sos şeklinde tüketildiği zaman çok daha fazla biyo elde edilebilir.
Domatesin başlıca faydalarından bazıları:
- Kardiyovasküler hastalıklar ile savaşır, çünkü kan damarlarının sağlıklı kalmasına yardımcı olan antioksidanları vardır;
- Göz sağlığının anahtarı olan A vitamini açısından zengin olduğundan kataraktların önlenmesine yardımcı olur ;
- Diüretik özelliklere sahip olduğu için sıvı tutmayı azaltır .
Domates, taze veya kuru olarak yenebilir ve sote ve sos yapımında çok kullanılır. Daha tatlı olduğu için kiraz domatesleri genellikle doğal salatalarda veya mezelerde yemek için daha uygundur.
Domates yanında sebze olarak bilinen diğer sebzeler, aslında meyveler salatalık, patlıcan, kabak ve biberdir.
Beslenme bilgileri
Domates bir meyvedir, çünkü meyveye benzer büyüme ve gelişme biyolojik özelliklerine sahiptir, ancak besin özellikleri sebzelere daha yakındır, örneğin, domateslerde bulunan karbonhidrat miktarı diğer meyvelere göre diğer sebzelere daha yakındır.
| bileşenler | 100 g gıda miktarı |
| güç | 25 kalori |
| proteinler | 1, 2 g |
| yağlar | 0, 2 g |
| karbonhidratlar | 4.6 g |
| elyaf | 1, 2 g |
| A vitamini (retinol) | 25 mcg |
| Vitamin B1 | 56 mcg |
| Vitamin B2 | 43 mcg |
| B3 vitamini | 0.64 mg |
| C vitamini | 38 mg |
| kalsiyum | 6 mg |
| maç | 20 mg |
| demir | 0.6 mg |
Domates şişmanlamıyor çünkü az kalorisi var ve neredeyse hiç yağ yok, bu yüzden kilo kaybı için diyetlere dahil etmek için mükemmel bir besindir.
Domates Kuru Nasıl Yapılır
Kuru domatesler daha fazla domates yemek için lezzetli bir yoldur ve hatta taze domateslerin besin ve faydalarını kaybetmeden pizza ve diğer yemeklere ekleyebilir.
maddeler:
- 1 kg taze domates;
- Tuz ve otlar tatmak için.
Hazırlama yöntemi:
Fırını 95 ° C'ye ısıtın. Daha sonra, domatesleri yıkayın ve bunları yarım uzunlukta kesin. Domates yarısından tohumları çıkarın ve kesilmiş yüzü yukarı bakacak şekilde tereyağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Son olarak, otları ve tuzu üstüne tatlandırın ve domatesin kurutulmuş domates gibi görünmesine, ancak yakılmamasına kadar tavayı yaklaşık 6 ila 7 saat fırına getirin. Genellikle daha büyük domateslerin hazırlanmak için daha fazla zamana ihtiyacı olacaktır. Enerji ve zamandan tasarruf etmek için iyi bir ipucu, örneğin, benzer boyutlarda domatesleri kullanmak ve aynı anda 2 tepsi yapmaktır.
Ev yapımı domates sosu tarifi
Domates sosu, et ve tavukla birlikte makarna ve hazır yemeklerde kullanılabilir, bu da prostat kanseri ve katarakt gibi hastalıkların önlenmesi için antioksidanlarda daha zengin bir yemek haline gelir.
Malzemeler :
- 1/2 kg domates çok olgun
- Büyük parçalar halinde 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 bardak maydanoz
- 2 ramos fesleğen
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 100 ml su
Hazırlama yöntemi:
Karıştırmayı kolaylaştırmak için domatesleri kademeli olarak ekleyerek karıştırıcıdaki tüm malzemeleri atın. Sosu bir tencereye dökün ve daha tutarlı olmak için yaklaşık 20 dakika boyunca orta ateşe getirin. Bu sos, gerektiğinde daha kolay bir şekilde kullanılmak üzere, dondurucuda küçük kısımlarda da saklanabilir.
Doldurulmuş Domates Tarif
Bu doldurulmuş domates tarifi, et veya balık öğünlerine renk verir ve basittir, sebzelerin çocuk tarafından tüketilmesini kolaylaştırmak için mükemmel bir seçenektir.
maddeler:
- 4 büyük domates
- Ekmek kırıntısı dolu 2 eller
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yumurta dayak
- Tuz ve biber
- Tereyağı, yayılır
Hazırlama yöntemi:
Domateslerin iç kısmını dikkatlice kazın. Mevsim içi ve drenajı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Diğer tüm malzemeleri karıştırın. Domatesleri döndürün ve tereyağı ile yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Domatesleri karışımla doldurun ve 15 dakika 200ºC'ye ısıtılmış fırına koyun ve hazırlayın.
Bu tarif aynı zamanda yumurta yiyen vejetaryenler için bir alternatif.
Domates suyuyla birlikte mükemmel bir meyve suyuna bakın: Yüksek kolesterolü önlemek için domates suyu.
