Bazı ürünler, belirtilen tarihin ötesinde saklanan bazı gıdalar etiket üzerindeki son kullanma tarihinden sonra bile tüketilebilir. Bu nedenle, herhangi bir ürünü tüketmeden önce, son kullanma tarihi dahilinde olsa bile, yiyeceklerin görünümü, kokusu, dokusu ve lezzetine dikkat etmek önemlidir.
Baharatlar, konserve ürünler, makarnalar, pirinç ve fasülyeler, son kullanma tarihi geçtikten sonra bile güvenle yenebilecek yiyeceklerden bazılarıdır. Raf ömrü, yalnızca gıdaların gıdaların besin ve sağlık özelliklerinin doğru bir şekilde saklandığı süre boyunca muhafaza edilmesi gerektiği, ancak normal olarak bu sürenin belirtilen süreden daha uzun olabileceği üretici tarafından tanımlanan bir referans periyodudur.
Bir yiyeceğin tüketilip tüketilemeyeceği nasıl öğrenilir?
Son kullanma tarihi olan bir yiyeceğin tüketilip tüketilemeyeceğini belirlemek için aşağıdaki özellikleri değerlendirmek önemlidir:
- Renk: yiyeceğin rengi beklendiği gibi veya değişmişse yakından izleyin. İyi bir örnek, çürümeye başladığı zaman renginde, yeşilimsi bir renge dönüşmeye başlayan küçük değişimlere uğrayan paketlenmiş et;
- Koku: yiyeceğin tüketilip tüketilmediğini belirlemek için ikinci adım adım, örneğin, yiyeceklerin ekşi, şımarık veya çürümüş olduğunu gösterebilen kokusuyla olur. Harika bir örnek, çürümeye başladıklarında ekşi bir kokuyla bırakılan çorbadır;
- Doku: Doku aynı zamanda bir yiyeceğin iyi beslenip beslenmediğini, buz gibi, grenli veya kalın gibi değişip değişmediğini, yiyeceklerin bozulduğunu gösterebilir. Bunun iyi bir örneği, şımarık hale getirildiğinde ve dokusunun artık homojen olmaması halinde süt kremasıdır.
Son olarak, beslenmeye yönelik son test, tadıdır ve tümüyle tüketmeden veya yemek pişirmek için kullanmadan önce az miktarda yiyeceğin tatlandırılması tavsiye edilir.
Bu ipuçları, gıda zehirlenmesine neden olabilecek parazitler veya bakterilerle kirlenmiş bozulmuş gecikmiş yiyeceklerin kullanılmasını önlemeye yardımcı olur.
Son tarihten sonra tüketilebilecek yiyecekler
Son kullanma tarihinden sonra iyi olabilecek bazı yiyecekler şunlardır:
- Kurutulmuş makarna ve pilav;
- Fasulye ve domates posası;
- Örneğin ton balığı, mısır, fasulye veya yoğunlaştırılmış süt gibi konserve ürünleri;
- Un, tuz ve şeker;
- Baharat ve çay;
- Maden suyu;
- Zeytinyağı ve yağ;
- Kurutulmuş meyveler ve patlamış mısır mısır;
- Kok veya guarana gibi alkolsüz içecekler;
- Dondurulmuş sebzeler.
Bu gıdalar, renklerinde, kokularında, dokularında veya tatlarında hiçbir değişiklik olmadığı sürece, son kullanma tarihinden sonra birkaç ay tüketilebilir. Ayrıca, ambalajları ayrıca üretici tarafından belirtildiği şekilde mühürlenmeli ve saklanmalıdır.
İlaçlar ve takviyeler, yalnızca bir sağlık tehlikesi oluşturabilecekleri gibi son kullanma tarihi içerisinde kullanılmaları gereken bazı istisnalardır.
